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Receita de Bolo Gelado de Coco

O bolo gelado de coco, com sua textura macia e sabor refrescante, é uma sobremesa clássica e popular, apreciada em qualquer ocasião devido à sua versatilidade e facilidade de preparo.

A harmonia entre ovos, farinha, açúcar, leite condensado, leite de coco e coco ralado resulta em uma sobremesa irresistível.

Após ser preparado, o bolo absorve uma cobertura generosa, ficando úmido e saboroso; na geladeira, adquire consistência firme, tornando-se ainda mais irresistível ao paladar.

Ingredientes:

Para o bolo:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1/2 xícara de coco ralado (opcional)

Para a calda:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
1 xícara de leite
Coco ralado para polvilhar

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
Em seguida, bata ovos e açúcar até obter uma mistura fofa.
Acrescente a farinha e o leite alternadamente.
Adicione o fermento, a baunilha e o coco.
Por último, adicione o coco ralado (opcional) e misture até incorporar na massa.
Asse por 30-40 minutos. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos
Com o bolo ainda morno, fure toda a sua superfície com um garfo e regue com a calda preparada, distribuindo uniformemente.
Deixe o bolo absorver a calda e esfriar completamente.
Depois de frio, leve o bolo à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Posteriormente, após refrigerar, corte em pedaços, polvilhe coco ralado por cima e desfrute deste delicioso bolo gelado de coco.

Conclusão:

Em suma, o bolo gelado de coco combina a maciez do bolo com a cremosidade da cobertura, sendo irresistível para qualquer ocasião.

Além de satisfazer o desejo por algo doce, a simplicidade e facilidade de preparo do bolo gelado de coco também permitem explorar tradições culinárias saborosas.

Em última análise, compartilhar este bolo é uma expressão de amor e partilha. Além disso, cria memórias apreciadas por muitos anos.